冷萃桶换气口需加装0.2微米空气过滤器，防止污染。
咖啡细粉不得冲入洗碗池，需用滤渣篮收集。
排线需用耐热硅胶包裹，防止烫化短路。
杯测前烘烤小样必须在排风柜内进行，避免烟尘吸入。
每半年做一次探伤检测，防止裂纹漏火。
蒸汽棒上粘贴感温贴纸，到达65度变色提示停止。
芜湖，江东名邑。主打“江东拼配”——中烘哥伦比亚+巴西，长江的奔流与江南的温润。招牌“镜湖冷萃”加蜂蜜与柠檬，镜湖的清澈。店内设有“咖啡与徽商文化”展，芜湖作为徽商重要码头的咖啡消费史。每月举办“芜湖江东咖”，在镜湖畔杯测三支“商路型”豆子。
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